Leer sobre La Patarashca Restaurante

Bienvenidos a una aventura de exquisitos sabores, donde encontrarás los mejores productos de la despensa amazónica preparados para deleitar tu paladar. La Amazonía cuenta con gran variedad de frutas, tubérculos, peces y especias. Desde hace veinte años venimos difundiendo su consumo y trabajando de la mano con los pequeños productores generando el comercio justo.

Estamos a favor de la preservación de la flora y fauna amazónica razón por la cual no servimos ningún tipo de animal de caza. 

Apoyamos estos recursos sean inagotables y renovables. Nuestro gran objetivo es poner en valor y difundir la gastronomía amazónica en el Perú y el mundo. Los invito a disfrutar de la verdadera sazón amazónica. 

Nuestros Platos

NUESTRA CARTA

PIQUEOS

Patacones rellenos con cecina
Cecina ashishita bien frita con chalaquita picosa!!

Juanecito cuatro sabores
En cada estación algo sabe diferente.

ENTRADA

Ensalada Tarapoto
Mi chacrita en un plato.

Cebiche paiche
Un cebiche amazónico.

PATARASHCA

Mixturita
Una ricurita!!

De Paiche
Para ti.

JUANES

Gallina de chacra
Envuelto en hoja de bijao con gallina coqueta.

Chonta con paiche
Sí, cho!! De paiche también!!

NINAJUANES

Gallina
Viuda. Porque es negra!!

Camarones
Una agradable ocurrencia.

SOPAS Y SUDADOS

Sudado de gamitana
Una noble piraña agitando el paladar!!

Parihuela amazónica
Media selva para degustar. Tilapia, doncella, camarones y caracol de río!!

PESCADOS Y CAMARONES

Paiche a la tarapotina
Tremendo plato con mini ensalada de chonta.

Paiche enrollado
En sus entrañas lleva palmito y camarones bañados en salsa de chonta. Acompañados con patacones.

CARNE DE CERDO

Mixto cecina y chorizo
El emblemático plato de nuestra selva.

Costillas ahumadas en salsa de cacao
Nuestro cacao sanmartinense con rico sabor a selva y sus patacones.

CHACAREROS

Wira
Contundente costillar ahumado, cecina y pollo canga con tacacho.

Cuchi
Interminable chuleta, cecina y chorizo con patacones.

CARNE DE RES

Lomo saltado
Infaltable y, a nuestro estilo.

Selva beef
Un chimichurri regional baña este bife parrillero con sus patacones.

AVES

Alitas ahumadas
Agridulces como la misma selva con sus rajas de yucas fritas.

Pollo canga
Mira cho!! Es rico cho!! Con su ensalada fresca y sus plátanos fritos.

ARROCES

Chaufa mi selva
Un arroz salvaje con palillo y unos extras de chicharrones de doncella.

Tacu tacu a la patarashca
Camarones y lonjas de doncella revolotean en salsa de camarones.