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Proyecto Paiche
La gastronomía a nivel mundial ofrece una visión multidisciplinaria de cómo el ser humano ha variado su manera de alimentarse desde la...
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26 jun 20232 Min. de lectura
Elia García, la señora del sabor en la Amazonía
Peru21.pe.- La dueña de La Patarashca es una promotora e investigadora incansable de los sabores de la Amazonía. Esta es su historia. La ...
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11 oct 20222 Min. de lectura
La Patarashca: Treinta años cuidando el patrimonio culinario de la Amazonía
CucharonViajero.LaMula.pe.- Cuando nadie hablaba de identidad culinaria, trazabilidad y conservación doña Elia García desarrollaba...
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11 oct 20224 Min. de lectura
Elia García, difusora de la gastronomía Amazónica
Peru21.pe.- A sus 68 años, Elia recuerda claramente sus pininos en la cocina amazónica. Su suegra, Luisa del Carmen Del Águila, le enseñó...
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11 oct 20225 Min. de lectura
Elia García y La Patarashca: la historia de una mujer clave en la gastronomía amazónica
ElComercio.pe.- A sus casi 68 años, la dueña de La Patarascha da una mirada hacia atrás, a todo el trabajo, esfuerzo y sacrificios que...
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11 oct 20225 Min. de lectura
La Patarashkita, el restaurante que traslada los sabores de la selva tarapotina a Barranco
ElComercio.pe.- En el local de Primera Parada, en la cuadra 2 de Pedro de Osma, se encuentra el corazón de la Amazonía con lo mejor de la...
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11 oct 20224 Min. de lectura
La Patarashca y su apuesta por poner en valor la sabrosa despensa amazónica
ElComercio.pe.- ¿Qué tienen en común la sal rosada de Pilluana, las uvas borgoña y el paiche? Que nacen, crecen y se hermanan en la...
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11 oct 20224 Min. de lectura
Día de la Madre: conoce a Elia García, exitosa cocinera de Tarapoto premiada por Indecopi
Andina.pe.- Elia García es el orgullo de los tarapotinos. Ella es una incansable mamá y al mismo tiempo promotora e investigadora de la...
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